Tritschler Speisekarte

Burrata e Prosciutto di Parma

(Burrata-Mozzarella und Parmaschinken)

Rote Bete Carpaccio

(Rote Bete, Rucola, Ziegenkäse und geröstete Pinienkerne mit Honig-Senf-Dressing)

Carpaccio di manzo

(Rinder-Carpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse)

Bruschetta

(4 Brotscheiben mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Oregano)

Caprese con Mozzarella di Bufala

(Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, Basilikum, Oregano und Olivenöl)

Vitello Tonnato

(Kalbsfleisch in dünne Scheiben geschnitten mit Thunfischcreme und Kapern)

Tomatensuppe                                                                                     

Gemischter Salat (klein)

Gemischter Salat (groß)

Gemischter Salat mit Burrata-Mozzarella 

Gemischter Salat mit Putensteakstreifen

Gemischter Salat mit Gambas

Spaghetti Napoli

(Frische Tomatensoße und Basilikum)

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

(Knoblauch, Olivenöl und scharfe Peperoni)

Penne all’ arrabbiata

(Frische Tomatensoße leicht scharf)

Penne Bolognese

(Rinderhackfleischsoße)

Gnocchi Rote Bete

(Rote Bete Gnocchi mit Walnuss-Salbeibutter)

Lasagne Bolognese

(Rinderhackfleischsoße und Parmesan)

Spaghetti Carbonara

(Ei, traditionell Guanciale aus den Schweinebäckchen und Pecorinokäse)

Cannelloni Ricotta und Spinat

(Ricotta, Spinat, Tomaten-Bechamelsoße und Parmesan)

Spaghetti Gamberi e Zucchine

(Riesengambas, Zucchini, Kirschtomaten, Weißwein, Knoblauch, Olivenöl)

Spaghetti Vongole

(Venusmuscheln mit Knoblauch in Weißweinsoße)

Lachsfilet

(Gebratenes Lachsfilet mit Zitrusfrüchte Schaum dazu gegrilltes Gemüse)

Oktopus alla Luciana

(Oktopus in Tomatensoße mit Petersilie, Oliven, Knoblauch und Kapern gekocht dazu gegrilltes Gemüse)

Gamberoni Reali

(Gegrillte Riesengambas mit gegrilltem Gemüse)

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

Saltimbocca alla Romana

(Kalbssteak mit Salbei und Parmaschinken dazu gegrilltes Gemüse)

Halbes Hähnchen mit Pommes frites

FLEISCH VOM GRILL 

Rumpsteak (300 gr)

(mit Kräuterbutter dazu Pommes frites )

Big Foot Steak (450 gr)

(Rinderfleisch mit Pommes frites)

Tagliata Rucola e Parmigiano (300 gr)

(Rindfleisch in Scheiben geschnitten mit Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan dazu gegrilltes Gemüse) 

Tagliata Rucola e Parmigiano für 2 Personen (600 gr)

(Rindfleisch in Scheiben geschnitten mit Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan dazu gegrilltes Gemüse)

Penne

(mit frischer Tomatensoße oder geschwenkt in Butter)

Paniertes Schnitzel

(mit Pommes frites und Ketchup)

Putensteak

(natur mit Pommes frites und Ketchup)

Panna cotta mit Mangosoße

Hausgemachter Tiramisù

Creme Brulee

Tartufo Scuro

(Halbgefrorenes Eis aus Zibaione und Schokolade, bedeckt mit Kakao und kleinen kandierten Haselnussstücken)

Pochierte Birne mit Schokosoße

Parmesanflocken mit Birnen-Senf-Soße